Ингредиенты:
• Спирт 96,6 % – 600 мл.
• Чёрный чай – 2 ч.л.
• Дубовая щепа сильной обжарки – 1,5 ст.л.
• Мелиса – 1 ч.л.;
• Мята – 1 ч.л.;
• Зверобой – 1 ч.л.;
• Расторопша – 1 ч.л.;
• Гвоздика – 6 штук.
• Малина -8-10 ягод
• Апельсин – 1 шт.
• Тростниковый сахар – 150 гр.
• Вода – 600 мл.
Приготовление:
Из подготовленных ингредиентов делаем 4 настойки:
1. Чай заливаем 150 мл. спирта;
2. Дубовую щепу заливаем 150 мл. спирта;
3. Цедру одного апельсина и ягоды малины заливаем 150 мл. спирта;
4. Мелису, мяту, зверобой, расторопшу заливаем 150 мл. спирта;
Все настойки хорошо перемешиваем, плотно закрыть емкости крышкой, и оставляем настаиваться на 7 дней в темное место при комнатной температуре.
Через неделю все настойки процеживаем и смешиваем.
Из тростникового сахара и воды готовим сироп.
Готовый сироп смешиваем со смесью из настойкой, хорошо перемешиваем, разливаем в стеклянные бутылки и оставляем для отдыха и стабилизации вкуса на срок около 8 недель.
Татранский чай можно пить как в чистом виде запивая горячим чаем, так и в составе коктейлей.